Tunglskin er "Blanc de Noir" úr Pinot Noir þrúgunni.  Það þýðir, að safinn úr berjunum er skilinn frá skinnunum áður en vínið er gerjað og þess vegna lítur það föl-laxa-bleikt út eða nánast eins og hvítvín. 
 
Þetta vín er fyllt á án allra bætiefna - þar með talið án viðbættra súlfíta