Rauður vermouth gerður úr Pinot Noir og kryddjurtum sem að vaxa á ekrunni okkar.  Þessi vermouth er ósætur.
 
Hentar bæði í cocktail (Americano, Negroni, o.s.frv.) en einnig má neyta hans eins og tíðkast á Spáni: vermouth einn og sér með sneið af sítrusávexti.