Sumarið 2021 var okkur einstaklega erfitt.  Köld tíð og stanslausar rigningar í júní leiddu til þess að vínviðurinn fékk sveppa sýkingu (peronospora) og við töpuðum yfir 90% af uppskerunni.  Fyrir þetta ár gerðum við tvö sérstök vín sem að kallast Fungal Attack eða árás sveppanna.

 

Fungal Attack Weiss inniheldur allar hvítu þrúgurnar okkar frá þessum árgangi: Kerner, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Gris.  Þetta er hreint náttúruvín án allra bætiefna (líka án súlfíta).  Það er gerjað úr heilum klösum og við fórum sérstaklega varlega með það í kjallaranum.  Því var hvorki pumpað né filterað og fyllt á í handavinnu.  Eina vélin sem þetta vín komst í snertingu við var pressan.

 

Magnið er mjög takmarkað - vinsamlegast max 6 flöskur á pöntun.

Fungal Attack Weiss

SKU: IS025
kr9,700Price